2.9.14

Trois nouvelles marques rejoignent Authentic Caribbean Rum

·         La West Indies Rum and Spirits Producers’ Association (WIRSPA) a accepté l’intégration de Hampden Estate Gold, Monymusk Plantation Special Reserve et Westerhall Vintage dans le label

·         Les nouveaux rhums sont produits en Jamaïque et Grenade et répondent à tous les critères propres à la marque

·         Avec ces nouvelles adhésions, Authentic Caribbean Rum comprend désormais 18 marques.

 

La Marque Authentic Caribbean Rum (ACR), dont les maitres mots sont l’origine et la qualité, a ajouté trois nouveaux rhums à son portfolio : Hampden Estate Gold, Monymusk Plantation Special Reserve et Westerhall Vintage. Avec ces nouvelles adhésions, Authentic Caribbean Rum comprend désormais 18 marques. Ces nouveaux membres sont un nouvel exemple de la qualité et de la diversité des rhums caribéens.

 

Hampden Estate Gold est un rhum qui vient de la Jamaïque, réputée pour être l’une des plus anciennes îles productrices de sucre. C’est un rhum entièrement réalisé dans des alambics traditionnels avec des techniques centenaires.

Le rhum a une couleur pâle, un arôme délicat aux notes de fruits avec un soupçon de pomme.

C’est un rhum sec avec des soupçons d’épices et long en bouche. C’est un bon rhum pour les cocktails.

 

Monymusk Plantation Special Reserve vient aussi de Jamaïque, il est produit par « National Rums of Jamaica ». C’est un mélange des meilleurs rhums arrivés à maturation, produits dans le pays. Sa couleur est or-ambré. Il se distingue également par son goût - des notes de chêne épicé et de fruits donnent de la douceur au palet.

 

Enfin, Westerhall Vintage est originaire de Grenade, connue aussi comme l’île aux épices de par sa production de cannelle, gingembre, noix de muscade et clous de girofle entre autres.

Le rhum est d’une couleur ambre sombre. Il a un arôme de caramel et vanille avec une touche de pétales de rose. En bouche, il est vraiment doux, c’est un rhum crémeux avec une finale longue, avec des soupçons de miel, sirop d’érable et de chêne épicé.

 

Ces nouveaux rhums qui ont rejoint la Marque Authentic Caribbean Rum répondent à tous les critères établis par WIRSPA et renforcent la diversité des rhums de la marque. Ils vont faire partie de la campagne de formation lancée par la Marque ACR dans les principaux marchés européens, ciblant les professionnels des secteurs des liquides et des spiritueux.

 

 

Pour plus d’informations, rendez-vous sur

www.wirspa.com

www.acr-rum.com

Facebook : Authentic Caribbean Rum

Twitter : @ACR_Rum

Google+ : Authentic Caribbean Rum

1.9.14

Avec son « Incroyable Cousinade », Paysan Breton réaffirme son engagement aux côtés des familles

Pour fêter ses 45 ans de partage et de complicité avec les Français, la marque emblématique de la tradition culinaire bretonne a engagé une démarche fédératrice à travers son jeu-concours « Gagner une Incroyable Cousinade Paysan Breton ». Du 1er avril au 8 juin derniers, elle les a ainsi invités à se retrouver en cuisine et en famille autour de son produit phare. Le principe : prendre une photo réunissant au moins deux générations en train de préparer une recette gourmande, sucrée ou salée, et mettant en scène le beurre moulé Paysan Breton.

 

Le beurre moulé Paysan Breton : l'ingrédient plaisir des cousinades

C'est le phénomène tendance de l'été : les cousinades réunissent chaque année de nombreuses familles le temps d'un week-end festif. Cousins, bien sûr, mais aussi grands-parents, oncles et tantes partagent ainsi des retrouvailles uniques. L'occasion de faire connaissance avec les derniers-nés et de renouer contact avec des parents éloignés ou perdus de vue. Convivialité, transmission et tradition sont donc au cœur de ces rencontres intergénérationnelles. Autant de valeurs partagées par Paysan Breton, qui a choisi de s'associer à ces événements au travers de son dispositif dédié, mettant à l'honneur le beurre moulé, produit emblématique de la marque. Depuis 45 ans, celui-ci s'impose en effet comme un incontournable du quotidien des familles, sur la table et en cuisine, grâce à sa recette authentique, son goût typique et sa fraîcheur !

Les cousinades : toute la famille enfin réunie !

« 300 cousins réunis », « Une famille de 800 personnes », « Une cousinade réussie » : voici quelques exemples de titres, qui s'invitent depuis quelques années dans la presse locale et régionale, se faisant l'écho d'un phénomène national. Entré dans le dictionnaire en 2012, le mot cousinade désigne ainsi « une réunion de famille à laquelle sont conviés tous les cousins, quel que soit leur degré de parenté ».  L'idée étant de rassembler, le temps d'un week-end, toutes les branches d'une même famille en partant d'un aïeul commun. En dehors de l'intérêt généalogique évident, le succès rencontré par ces événements démontre l'attachement des Français à leurs racines et leur volonté d'aller au-delà d'un cercle familial souvent restreint… Car, si l'on manque de frères et sœurs, c'est rarement le cas avec les cousins, qu'ils soient du 1er ou du 10e degré. Ces réunions « extra » ordinaires sont donc l'occasion de fêtes de famille hors norme, qui contribuent à resserrer les liens distendus par l'éclatement géographique et un quotidien prenant.

Agnès et ses enfants remportent « l'Incroyable Cousinade » Paysan Breton !

C'est grâce à une photo pleine de malice et de gourmandise, qu'Agnès Thiry, habitante de la Marne, a su séduire le jury du jeu-concours Paysan Breton. Jugée sur la créativité du visuel (ambiance, décor, mise en scène, luminosité…), l'originalité de la photo (humour, émotion…) et de la recette, elle a su faire l'unanimité ! Et c'est ainsi qu'Agnès remporte un week-end de cousinade clés en main. Un rendez-vous familial, qui sera forcément inoubliable.

 

Aux côtés des familles depuis 45 ans… 

Marque patrimoniale et conviviale, fière de ses racines, de son ancrage laitier et des traditions culinaires de sa région, Paysan Breton réaffirme par cette opération son engagement auprès des Français et, plus particulièrement, des familles. Il faut dire que, depuis 45 ans, cette belle entreprise du Finistère s'attache à préserver, au travers de ses produits, son identité et ses valeurs avec succès. Son célèbre beurre moulé, élaboré dans la pure tradition fermière et créé en 1969 au format 500 g, marque le début de la belle histoire. Faisant partie intégrante de notre patrimoine culinaire, il est reconnaissable entre tous, grâce à son emballage vichy bleu ou rouge, qui signe sa différence depuis 1972. Aujourd'hui, Paysan Breton est la marque nationale n°1 sur le marché des beurres moulés et le n°2 sur celui du beurre au global. (Source : panel distributeur Iri au 30 juin 2014)

 

 

 

29.8.14

Foires aux Vins LIDL : une montée en gamme 100% Made in France

Du 3 au 6 septembre prochain se déroulera la Foire aux Vins Lidl.

 

Cette année encore, la Foire aux Vins Lidl étoffe sa sélection avec près de 140 références nationales et assume sa montée en gamme 100% Made in France.

Des appellations confidentielles aux grands crus, Lidl propose une sélection de vins diversifiée avec une gamme de prix toujours plus large pour satisfaire tous les budgets.

 

Pour plus de renseignements, rendez-vous sur www.foireauxvins-lidl.com.

 

21.7.14

Andros lance le 1er Food Truck pour enfants !

 

Du 3 juillet au 27 ocotbre 2014, Andros lance le 1er Food Truck pour enfants lors d’une grande tournée exceptionnelle 100% fruitée !

 

 

Afin d’initier petits et grands au plaisir sain et gourmand des fruits, l’expert fruitier va sillonner les routes de France et aller à la rencontre des familles

 

L’Andros Tour sera rythmé par des dégustations de produits adaptés à chaque moment de la journée :

 

è Fruit à Tartiner : une pâte fruitée onctueuse, généreuse en goût.

è Recette Veloutée : un dessert fin et suave en bouche.

è Les jus de fruits pressés : pomme, clémentine, raison ou ananas…

 

 

 

Plusieurs étapes lors de cette tournée :

 

 

®     Du 3 juillet au 29 août

L’Andros Tour débute par un tour de France estival, avec des escales dans 40 villes principalement situées sur les côtes méditerranéennes et de l’Atlantique.

 

 

®     En septembre

La belle aventure se poursuivra à la sortie des écoles, dans des parcs et centres de loisirs, pour que les enfants gardent leurs bonnes habitudes alimentaires !!

 

 

®     Du 23 au 27 octobre

Grand final de cette tournée évènement, au salon Kidexpo, à Paris, Porte de Versailles.

 

Pour suivre les étapes de la tournée, rendez-vous sur le site http://androstour.fr/

 

 

 

 

 

Mini Caprice en habits croquants

Pour deux personnes

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 8/10 minutes

 

Ingrédients

 

§  2 Mini Caprice

§  1 feuille de brick

§  1 pomme rouge (Pink lady, Fuji ou Gala)

§  30 g de beurre fondu

§  1 cuillère à soupe d’herbes ciselées (ciboulette, menthe et persil, cerfeuil)

§  1 cuillère à soupe de raisins secs hachés

§  Sel et poivre

 

Préparation

 

Préchauffer le four thermostat 7.

 

Gratter un peu la croûte blanche des Mini Caprice.

Couper la feuille de brick en lanières de 3 cm.

Les placer à plat, badigeonner de beurre fondu, parsemer d’herbes fraîches, de raisins secs hachés, puis saler et poivrer.

 

Entourer chaque Mini Caprice de lamelles de bricks de façon à bien épouser la forme du fromage. Tout le Mini Caprice doit être recouvert. 

 

Placer les Mini Caprice sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Enfourner 8/10 minutes.

Laver la pomme, la couper en rondelles puis disposer les rondelles de pomme sur une petite assiette.

Déposer un Mini Caprice doré sur la préparation.

 

Rectifier l’assaisonnement, décorer d’herbes et déguster aussitôt.

 

 

Crédit photo : Patricia Kettenhofen

Pancakes saumon, poivres et En Cas de Caprice

Pour 2 personnes

Temps de préparation : 10 minutes

Cuisson : 2 minutes

 

Ingrédients

 

§  1 En Cas de Caprice

§  8 petits pancakes (4 par personne)

§  ½ concombre

§  16  baies de genièvre

§  1 pavé de saumon cru

§  ½ cuillère à café de fleur de sel

§  2 cuillères à soupe de poivre concassé (pas moulu)

§  Zeste de citron

§  Coriandre jeune ciselée

§  Quelques pousses de salade

§  Quelques grains de grenade

 

Préparation

 

Chauffer l’équivalent d’un verre d’eau et tremper les baies de genièvre pour les ramollir dans une assiette creuse. Combiner poivre, sel et zeste de citron puis recouvrir le pavé de saumon de ce mélange.

Laisser reposer au frais pendant 2h.

 

Laver le concombre, le couper en fines lamelles.

Disposer joliment les lamelles de concombre sur les pancakes.

Débarrasser le saumon du poivre, le couper en cubes puis le répartir sur les tranches de concombre.

Ciseler la coriandre et disposer de jeunes pousses de salade, des baies de genièvre et des grains de grenade sur les cubes de saumon.

Couper 8 tranches d’En Cas de Caprice et disposer une tranche sur chaque préparation.

 

 

Crédit photo : Patricia Kettenhofen

Bouchées de thon fumé et carottes au Caprice des Dieux

Pour 4 personnes

Préparation : 30 min

Pas de cuisson

 

Ingrédients

 

§  150 g de Caprice des Dieux

§  8 tranches de thon fumé

§  1 grosse carotte

§  3 cuillères à soupe d’huile d’olive

§  3 cuillères à soupe de jus de citron

§  1 cuillère à café de sucre

§  8 brins de ciboulette

§  Sel, poivre du moulin

 

Préparation

 

Eplucher, laver et râper la carotte.

 

Mélanger le jus de citron dans un récipient avec le sucre, du sel et du poivre. Ajouter l’huile d’olive en fouettant puis mélanger cette vinaigrette avec la julienne de carotte.

 

Etaler les tranches de thon sur le plan de travail. Répartir la julienne de carotte au centre puis les rouler délicatement. Découper des tranches fines de Caprice des Dieux et les déposer sur les bouchées. Maintenir chaque bouchée avec un brin de ciboulette en serrant légèrement. Placer au frais jusqu’au moment de servir.

 

 

Crédit photo : Valérie Duclos