Michel REYBIER, propriétaire du Château Cos d'Estournel, prend le contrôle du vignoble hongrois HÉTSZOLO

Monsieur Michel REYBIER, propriétaire du Château Cos d’Estournel, Grand Cru Classé de Saint-Estèphe en 1855, prend le contrôle majoritaire du vignoble historique hongrois HÉTSZŐLŐ (49 hectares) et LENCSES DULÖ (6 hectares) en association avec la société Electricité et Eaux de Madagascar – E.E.M.

Le Domaine Impérial HÉTSZŐLŐ (« sept vignobles » en Hongrois, car issu de la réunification de sept vignobles) fut créé en 1502 sur le mont Tokaj, à 200 Km de Budapest, non loin des frontières de la Slovaquie et de l’Ukraine. C’est l’un des Premiers Crus Classés des vignobles de Tokaj.

HÉTSZŐLŐ produit l’un des plus grands vins liquoreux du monde issus des raisins aszus, connus à Sauternes, en bordelais, comme la pourriture noble (le botrytis Cinerea).

Le Domaine Impérial HÉTSZŐLŐ a appartenu aux Princes de Transylvanie, à la Princesse de Brandenbourg et aux Princes Rάkόczi. En 1711 le Domaine devint Impérial et resta sous administration de la Couronne Austro-Hongroise pendant près de deux siècles.

Le renouveau de HÉTSZŐLŐ est dû, avec brio, à l’administration clairvoyante de Grands Millésimes de France par ailleurs propriétaires de Château Beychevelle à Bordeaux. Le Domaine Lencsés Dülö, mitoyen sur le Mont Tokaj, a été replanté ces dernières années par Electricité et Eaux de Madagascar et complète l’orientation géographique optimum du vignoble unifié.

Tibor KOVÁCS, Directeur de HÉTSZŐLŐ depuis de longues années et architecte également de son renouveau continue l’aventure. Il sera épaulé par l’équipe dirigeante de Cos d’Estournel.

Envie de légèreté et de saveurs ensoleillées ?

KUB OR prend l’accent du Sud avec Kub Or Herbes de Provence

Kub Or Herbes de Provence, c’est le goût inimitable de Kub Or allié à de délicieuses herbes de Provence : thym, basilic, sarriette, romarin, marjolaine et origan… un mariage subtil pour des recettes ensoleillées.

Kub Or Herbes de Provence, ce sont toutes les saveurs d’un bouillon à base d’ingrédients d’origine végétale qui garantissent toujours plus de goût à tous vos plats.

En plus, Kub Or Herbes de Provence s’intègre parfaitement à une alimentation équilibrée : inutile d’ajouter de sel ou autres matières grasses pour donner du goût à vos recettes, Kub Or Herbes de Provence s’occupe de tout.

Simple et bluffant, ce nouveau bouillon répond à tout type d’usage et agrémente, d’un seul geste, aussi bien l’eau de cuisson des pâtes qu’un plat mijoté.

Depuis plus de 100 ans, Kub Or, le bouillon indispensable dans la cuisine quotidienne!

Kub Or Herbes de Provence n’a pas fini de se faire remarquer dans les assiettes !


Informations pratiques :
Kub Or Herbes de Provence
Vendus en boîtes de 16 bâtonnets de 2 cubes
Poids : 128g
PMC* : 1.47 €
Disponibles au rayon des Aides A la Cuisine dans grandes et moyennes surfaces

Kub Or
Vendus en boîtes de 16 bâtonnets de 2 cubes
Poids : 128g
PMC : 1.13 €
Disponibles au rayon des Aides A la Cuisine dans grandes et moyennes surfaces

N° lecteurs : 0811 800 234 / www.maggi.fr

LES PELERINS 2006 DE LAFON-ROCHET

S’il est présenté comme le second vin de Château Lafon-Rochet, quatrième Grand Cru Classé de Saint-Estèphe, « Les Pèlerins » n’en est pas moins issu du même terroir, mais de vignes un peu plus jeunes, 10 à 30 ans d’âge. Ces mêmes vignes qui donneront dans quelques années le vin du « Grand Cru Classé ».
Elevé avec le même soin et dans la même tradition que son aîné, « Les Pélerins » est peut-être plus prompt à se dévoiler. Son nom « Pèlerins » rappelle le passage des pèlerins de Saint-Jacques de Compostelle sur le domaine de Lafon-Rochet comme en témoigne la petite chapelle dont les fondations doivent dater du XVIème siècle. Environ 8000 caisses de cette seconde étiquette, créée en 1986, sont produites chaque année.

En 2006, la qualité est au rendez-vous.

Après une période pleine de promesses avec une floraison parfaite en juin où tous les espoirs sont permis, c’est un vent venu du nord-ouest qui calme toutes les ardeurs. Septembre, enfin, fait apparaître les premiers rayons d’un soleil tellement attendu. En 2006, c’est encore grâce à l’été indien que toute l’équipe de Lafon-Rochet a eu la chance de récolter une vendange saine, arrivée à une maturité optimum.

L’assemblage de Merlot (40%) et de Cabernet Sauvignon (60%) offre une grande complexité aromatique et un bel équilibre digne des grands millésimes. Ce vin est élevé, entre 12 et 16 mois en barriques, renouvelées pour moitié chaque année.

A Lafon-Rochet il n’y a pas de recette de vinification mais une recherche permanente visant à privilégier l’expression du terroir (graves du quaternaire sur un sous-sol argilo-calcaire) et la particularité du millésime.

Les Pèlerins de Lafon-Rochet 2006 se caractérisent par un nez fruité légèrement boisé, laissant exprimer une belle complexité d’arômes de fruits rouges. D’une belle robe pourpre aux reflets brillants grenat, la bouche se révèle complexe, ample et suave. La souplesse du milieu de bouche se prolonge en finale avec un retour fruité, croquant et intense. Un millésime d’une grande finesse qui fait de cette deuxième étiquette un bon compromis pour découvrir un joli millésime sur Saint-Estèphe.

Les Pèlerins de Lafon-Rochet sont en vente chez les bons cavistes à partir de 12,00 €.

« ROCHET », UN TERROIR D’EXCEPTION

L’origine de « Rochet » vient, bien évidemment, des « roches » composant le sol de Lafon-Rochet. Depuis des millénaires les morceaux de roches arrachées aux lointaines montagnes du Massif Central et des Pyrénées, charriées par le fleuve primordial, modelées en graves par l’érosion se sont déposées sur le socle calcaire de Saint-Estèphe, constituant un paysage aux croupes bien drainées de graves profondes. Le sol de Lafon-Rochet recouvert de graves du Quaternaire ancien (Günz), combine un mélange de quartz, silex, lydiennes volcanniques, meulières, sable et argile. La diversité de la composition de ses graves et l’excellent drainage naturel font de Lafon-Rochet un terroir d’exception. Il reflète toute la richesse et la complexité des Saint-Estèphe.

LA PASSION DES HOMMES AU SERVICE D’UN GRAND VIN

Les origines de ce domaine, l’un des plus anciens du Médoc, remontent au XVIème siècle. Le vignoble de « Rochet » appartient alors à un vaste fief de Vallée Roussillon. Mais ce n’est qu’en 1650, que le nom de Lafon s’associe à celui de Rochet, lorsque l’héritière du domaine, Antoinette de Guillemottes apporte à la terre de « Rochette » à son époux Etienne Lafon, Conseiller au Parlement de Bordeaux.

Avec la dynastie des Lafon, Lafon-Rochet traverse deux siècles d’aventure viticole. Au début du XVIIIème siècle, dans cette période que l’on surnomme « La Fureur de planter » Etienne de Lafon n’a de cesse de multiplier les achats de terre pour accroître le bien de Rochet. Ses descendants continueront sa politique de plantation et de remembrement des parcelles qui aboutiront à la naissance du Grand Cru dont l’excellence a été reconnue par le fameux classement de 1855.
Après la disparition de Madame Lafon de Camarsac en 1880, le domaine changea plusieurs fois de mains et s’endormit doucement.

Lorsqu’en 1960, Guy Tesseron, achète Lafon-Rochet, beaucoup de choses sont à reprendre. Il fallut ensuite restaurer les chais et le cuvier avant de se préoccuper du château lui-même. Il ne restait malheureusement que peu de choses des bâtiments d’autrefois à l’exception d’une petite chapelle dans le parc qui fut longtemps une étape pour des pèlerins de Compostelle.
Guy Tesseron prit le parti de tout raser et de faire construire une chartreuse de style XVIIIème purement médocain. Le cas est unique en bordelais, il est en effet le seul propriétaire du XXème siècle à entreprendre la construction d’un château.

Son fils Michel qui préside aux destinées du domaine depuis 1999 poursuit aujourd’hui son œuvre. En 2000, il choisit de repeindre les bâtiments d’un jaune vif qui souligne l’élégante silhouette de la Chartreuse. L’installation viticole est totalement transformée. Un nouveau chai à barriques est construit. De forme circulaire, ce bâtiment spectaculaire est abrité par une charpente monumentale à débord soutenue par une suite de colonnes. Autre originalité de ce chai, son taux d’Hygrométrie est régulé par un système d’eau ruisselante sur des colonnes ce qui ajoute au charme de l’endroit.

Alsa Malin : Une envie de goûter ? Une envie de varier ?

Des desserts malins dans un pack Malin
Avec la gamme Malin, Alsa développe le format monodose en sachet souple pour les friands de desserts tout comme les explorateurs gourmands.
Ces desserts économiques, faciles à préparer, allient qualité et gourmandise pour le plaisir de tous.

Une gamme gourmande et variée
Craquez pour le moelleux des cakes, redécouvrez le fondant des flans, savourez l’onctuosité de la crème pâtissière et appréciez le petit goût du caramel du gâteau de riz.
6 références pour satisfaire toutes vos envies.

Les best-sellers
Le cake au chocolat ou nature, la crème pâtissière, le flan au chocolat ou à la vanille, le gâteau de riz.


Informations pratiques
Prix moyen estimé : 0,80€ à 1,70€
Disponible en GMS à partir de juin 2009
Alsa des desserts dont vous serez fiers !

EN 2009, LES RILLETTES BORDEAU CHESNEL ONT LE GOÛT DU LARGE

Vous connaissiez le pot rouge des Véritables Rillettes Pur Porc BORDEAU CHESNEL et le pot noir des Rillettes de Poulet Rôti BORDEAU CHESNEL ! Découvrez aujourd’hui le pot bleu des nouvelles Rillettes de Thon et Rillettes de Saumon BORDEAU CHESNEL.

Début mars, la marque de référence du rayon Rillettes crée la sensation avec le lancement, au rayon Charcuterie LS et sous la couleur bleue évocatrice de l’univers marin, de 2 recettes de rillettes de poisson qui illustrent un nouveau tournant dans l’histoire de la marque.
Il existe déjà des rillettes de poisson sur le marché mais vous allez voir qu’à bien des égards les Rillettes de Thon et de Saumon BORDEAU CHESNEL sont très différentes.
Des Rillettes de poisson comme vous n’en avez jamais mangées L’approche produit de la marque BORDEAU CHESNEL sur les rillettes de poisson a été d’apporter plus de plaisir aux consommateurs (de vrais morceaux de poisson, des fibres / pas d’arôme ajouté, pour un vrai goût de poisson) tout en répondant aux attentes en terme d’équilibre alimentaire (ce sont les rillettes de Saumon et de Thon les moins grasses parmi les grandes marques nationales).

Une texture unique sur le marché
BORDEAU CHESNEL propose des Rillettes de Saumon et ses Rillettes de Thon avec des morceaux et des fibres de poisson, qui leur confèrent une texture unique, en totale cohérence avec le savoir-faire de BORDEAU CHESNEL sur les Rillettes de viande.

La seule grande marque nationale à proposer des Rillettes de poisson sans arôme ajouté
Pour faire déguster le vrai goût du poisson à ses consommateurs et leur offrir un « vrai » plaisir, BORDEAU CHESNEL propose ses Rillettes sans arôme ajouté.
Les Rillettes de poisson BORDEAU CHESNEL sont également sans colorant - elles ont donc la couleur naturelle du poisson - et sans conservateur.

Les Rillettes de Saumon et de Thon les moins grasses du marché
Avec 15,4% de MG pour la variété Saumon et 9,9% pour la variété Thon BORDEAU CHESNEL propose les Rillettes de Thon et de Saumon les moins grasses parmi les grandes marques nationales, répondant ainsi aux attentes nutritionnelles des consommateurs en termes l’alimentation équilibrée.

Une approche nouvelle, à même de développer fortement le marché
Une implantation au coeur du rayon Charcuterie Libre-Service
Les rillettes de poisson BORDEAU CHESNEL sont disponibles au sein de la Charcuterie à tartiner, à la frontière entre rillettes et pâtés.
Ce parti pris, au lieu du rayon Saurisserie (ou l’on retrouve entre autres le surimi et le saumon fumé), est original mais logique quand on sait que le rayon Charcuterie est 3 fois plus « visité » par les consommateurs que la Saurisserie.
De plus 71% des consommateurs de rillettes de poisson sont également consommateurs de rillettes de viande (ETUDE BVA 12/07). Cette implantation permettra donc à BORDEAU CHESNEL de toucher en grande partie aussi les consommateurs de rillettes de poisson. Enfin, la marque BORDEAU CHESNEL est le référent des rillettes. Quoi de plus naturel pour le consommateur de retrouver cette offre à côté des produits piliers pour la faire découvrir !

La garantie d’une marque référente
Troisième marque la plus connue du rayon Charcuterie (96% de notoriété), BORDEAU CHESNEL est porteuse de valeurs de gourmandise, de plaisir et de différenciation qui lui confèrent une confiance toute particulière auprès des consommateurs français.
Les études effectuées au préalable (TEST BVA OMNICAP 12/2007) confirment que, pour le grand public, la marque BORDEAU CHESNEL a toute légitimité pour couvrir une offre de rillettes de poisson :
- 71% des consommateurs actuels de rillettes de viande BORDEAU CHESNEL en sont convaincus;
- 69% des consommateurs actuels de rillettes de poisson partagent également cet avis.

Une offre adaptée aux attentes des consommateurs
- Au-delà de leur dimension novatrice et de leur qualité premium, ces nouveaux produits sont en phase avec les nouvelles tendances alimentaires (la naturalité, le bien-être), et avec les nouveaux réflexes de consommation (l’apéritif dînatoire entre amis, le « tartinable », l’en-cas, le plateau télé, etc.).
- Le format de ces rillettes est de 105 grammes, en phase avec les usages alimentaires pour ce type de produits (consommation apéritive, en-cas).
- L’emballage a été conçu pour faciliter la compréhension et le repérage des produits : un pot bleu unique dans l’univers des rillettes, un décor dont la structure épouse celle des rillettes de viande BORDEAU CHESNEL et une lecture aisée et rapide des caractéristiques de chacune des 2 recettes.
- Autre avantage décisif : un positionnement prix attractif puisque l’on devrait logiquement trouver ces produits à un prix de vente de 1,99€.
Des offres d’essai pour inviter à les déguster sans tarder
BORDEAU CHESNEL met en place, de mars à juillet 2009, des offres d’essai sur les Rillettes de Thon et de Saumon à fort impact (bons de réduction de 0,40€, matériel de mise en avant magasin .. .).
Rendez-vous donc dès maintenant dans les rayons Charcuterie Libre- Service des hypermarchés et supermarchés pour déguster et apprécier ces produits.
En 2009, c’est clair, l’air marin souffle dans le rayon des rillettes. Et BORDEAU CHESNEL, pour votre plus grand plaisir, voit désormais la vie en bleu.
Les Rillettes de Saumon et les Rillettes de Thon BORDEAU CHESNEL sont disponibles à partir du 3 mars 2009 dans les rayons Charcuterie de la grande distribution Prix de vente conseillé : 1,99€ le pot de 105 grammes.
LES RILLETTES DE POISSON BORDEAU CHESNEL EN BREF Rillettes de Saumon BORDEAU CHESNEL
- Recette élaborée à partir de saumon d’élevage d’Atlantique, saumon non fumé et saumon fumé
- Seulement 15,4% de matières grasses (rillettes de Saumon les moins grasses parmi les grandes marques nationales)
- Sans colorant, sans conservateur et sans arôme ajouté (BORDEAU CHESNEL est la seule grande marque nationale qui ne met pas d’arôme dans ses rillettes)
- Présence de morceaux et de fibres de poisson
- Couleur et goût naturels du poisson
- DLC : 50 jours
- Date de lancement : 3 mars 2009
�� Rillettes de Thon BORDEAU CHESNEL
- Recette élaborée à partir de thon sauvage
- Seulement 9,9% de matières grasses (rillettes de Thon les moins grasses parmi les grandes marques nationales)
- Sans colorant, sans conservateur et sans arôme ajouté (BORDEAU CHESNEL est la seule grande marque nationale qui ne met pas d’arôme dans ses rillettes)
- Présence de morceaux et de fibres de poisson
- Couleur et goût naturels du poisson
- DLC : 50 jours
- Date de lancement : 3 mars 2009
SUCCESS STORY BORDEAU CHESNEL, née sous le signe la différence
« Faire autrement » : plus qu’un mot d’ordre, c’est un véritable leitmotiv qui jalonne l’histoire de la marque BORDEAU CHESNEL. L’événement créé cette année via les Rillettes de Poisson en est une expression supplémentaire.
BORDEAU CHESNEL, toujours des idées d’avance
- 1923 : Pour se démarquer de ses concurrents et développer ses ventes, la marque BORDEAU CHESNEL a l’idée de vendre ses Rillettes dans un pot habituellement utilisé pour le miel. Les ventes décollent. C’est le début de la saga.
- Années 1950 - 1960 : A la fois pragmatique et visionnaire BORDEAU CHESNEL intègre très tôt la grande distribution par le biais des Comptoirs Modernes (ancêtre de Champion), y réalisant jusqu’à la moitié de leur chiffre d’affaires dans les années 1950 ! A la fin des années 1960, BORDEAU CHESNEL va implanter ses produits dans les supermarchés, qui ne tardent pas à couvrir le pays. Un choix courageux et avant-gardiste, à une époque ou la grande distribution suscite de nombreuses interrogations, quand elle n’est pas franchement décriée. BORDEAU CHESNEL n’a pas hésité à prendre le risque de se fâcher avec les distributeurs traditionnels, dont la plupart redoutent l’implantation des grandes surfaces, accusées de vouloir la mort du petit commerce …
- 1964 : Les Rillettes BORDEAU CHESNEL sont désormais présentées dans un pot en carton paraffiné.
- 1973 : Lancement du pot en plastique. Toute la profession charcutière s’inspirera dans la foulée de cette initiative audacieuse.
- 1974 : BORDEAU CHESNEL décide d’habiller ce pot d’un rouge franc et direct, d’autant mieux repérable que cette couleur était jusqu’alors chose rare dans l’univers alimentaire. Le « rouge BORDEAU CHESNEL » sera d’ailleurs déposé en 1992.
- 1986 : C’est le début de la saga publicitaire de BORDEAU CHESNEL, avec l’emblématique spot TV « L’huissier » et son célébrissime slogan (« Nous n’avons pas les mêmes valeurs »). Cette publicité marquera son époque. La marque BORDEAU CHESNEL jouira dès lors d’une notoriété exceptionnelle.
- 1995 : 1re extension de gamme avec le lancement des Rillettes d’oie BORDEAU CHESNEL
- 2005 : Lancement des Rillettes de Poulet Rôti en cocotte, présentées dans un pot noir moderne, qui tranche avec le rouge historique de la marque. C’est un énorme succès ! Quatre ans après ce lancement le segment des Rillettes de Poulet Rôti représente près de 20% du marché des rillettes.
- 2008 : BORDEAU CHESNEL lance ses Rillettes de Volaille Fermière de Loué et des Rillettes de Poulet et Agneau façon Couscous. Elles complètent alors une gamme désormais forte de 8 recettes de Rillettes différentes, des plus classiques aux plus détonantes... et en 2009 donc BORDEAU CHESNEL sort de son registre habituel, les rillettes de viande. Place donc désormais aussi au pot bleu et aux Rillettes de poisson BORDEAU CHESNEL.

Avec ces Rillettes de Saumon et de Thon uniques, le plaisir est plus que jamais là. BORDEAU CHESNEL, c’est acquis puisque c’est inscrit dans ses gènes, fera toujours « autrement ».

BORDEAU CHESNEL : l’histoire d’un rapprochement
Comme souvent en matière industrielle, tout commence par une histoire d’hommes. Il y eut d’abord Albert Lhuissier, un Sarthois pur cru qui, à fin du 19è siècle, s’initie au métier de charcutier dans le petit bourg de Connerré, non loin du Mans. Les rillettes, tradition séculaire dont on retrouve la trace dans des écrits de Rabelais, sont commercialisées dans la région depuis les années 1860. Elles seront désormais au coeur de son savoir-faire. L’homme est talentueux, il est également ingénieux. En 1919, après avoir repris des locaux situés non loin de la gare de Connerré, il eut l’idée de vendre ses produits maison directement aux voyageurs et cheminots de passage. La notoriété des fameuses rillettes se développa ainsi à la vitesse V, gagna même la capitale. À 44 ans tout juste, Albert Lhuissier venait de se construire un nom.
Jules Bordeau, charcutier de son état, et Anne – Marie - Louise Chesnel forment l’autre facette de l’histoire. En 1922, tout juste mariés, ils s’installent à Yvré - L’Evêque, dans ce même pays manceau, où ils ouvrent également un commerce de charcuterie. Spécialité, entre autres : les rillettes. On y revient toujours...
Lorsqu’en 1923, est inauguré le circuit automobile du Mans, les rillettes BORDEAU CHESNEL sont dans la course, évidemment. Leur réputation, elle, est définitivement acquise. On connaît la suite.
Les deux affaires connaissent des développements parallèles mais aussi des heures contrastées, et le hasard fait le reste. Avec quelques dates clés comme repères :
-
1956. Mme Bordeau décède, sept ans après son mari Jules Bordeau. Les héritiers créent les Etablissements Bordeau Chesnel.
-
1975. Rapprochement de Bordeau Chesnel et de la SA Lhuissier, qui prend les rênes de l’entreprise.

En septembre, Pierre Hermé revisite le Millefeuille !

Véritable hommage aux passionnés qui, comme Pierre Hermé, vouent un véritable culte aux plaisirs de cette gourmandise.

Pour la rentrée, Pierre Hermé revient sur ses associations de goûts favorites et se livre à des (ré)interprétations très personnelles d'un des classiques de la pâtisserie française : le Millefeuille.

Du 26 août au 27 septembre, Pierre Hermé révèlera avec le Fetish Millefeuille une succession de couches onctueuses et croustillantes.

Autour de six interprétations très maison, le pâtissier se laisse guider par ses envies de création du moment et retranscrit l'Ispahan, l’une de ses plus envoûtantes créations, le Montebello où la pistache se mêle à la framboise, l'Eden, l'association de la pêche et de l'abricot et du safran ou encore le Mogador, mariage subtil du chocolat au lait et du fruit de la passion …dans des Millefeuilles aux compositions de saveurs très Fetish.

Pierre Hermé a également cherché à sublimer un goût, un ingrédient avec le Millefeuille Carrément Chocolat dédié aux amateurs du chocolat amer intense et le Millefeuille Infiniment Vanille au "goût Vanille Maison".

Avec le Fetish Millefeuille, Pierre Hermé poursuit sont travail sur le contraste des texture donné par le croustillant de la pâte feuilletée caramélisée, le moelleux des fruits entiers et l'onctuosité de la crème.

· Millefeuille Ispahan (Pâte feuilletée caramélisée, crème de mascarpone à la rose, compote de framboises et morceaux de letchis.)

· Millefeuille Montebello (Pâte feuilletée pistache, crème de mascarpone pistache aux éclats de framboise, compote de fraise.)

· Millefeuille Eden (Pâte feuilletée inversée fruit de la passion, compote de pêche blanche et abricots moelleux, crème de mascarpone à la pêche blanche et au safran, biscuit joconde)

· Millefeuille Mogador (Pâte feuilletée aux fruits, crème chantilly au chocolat au lait et fruits de la passion, compote de fruits de la passion et ananas caramélisé)

· Millefeuille Infiniment Vanille (pâte feuilleté caramélisée, crème de mascarpone à la vanille)

· Millefeuille Carrément Chocolat (Pâte feuilleté caramélisée, crème de mascarpone au chocolat, éclats de chocolat à la fleur de sel)

Fetish Millefeuille du 26 aout au 27 septembre seulement dans deux des boutiques parisiennes du pâtissier : 72 rue Bonaparte Paris 6e et 185 rue Vaugirard Paris 15e.

Plus d'information sur www.pierreherme.com

Smoothie Innocent : Mangues, Coco et Citronnelle

Après la recette ananas, myrtilles & gingembre, faites place à la deuxième recette de la gamme édition limitée d’innocent, la délicieuse : mangues, coco & citronnelle.

Cette nouvelle recette, c’est une petite touche de Thaïlande pour le début des beaux jours (qui tardent, qui tardent...).
Certains disent qu’elle est née de l’union de deux autres recettes – mangues & fruit de la passion et ananas, banane & coco. Et ils pensent que les cuisinières d’innocent auraient essayé d’étouffer l’affaire en rajoutant une petite touche de citronnelle. Mais on vous jure que ce n’est pas vrai : les recettes garçons (comme ananas, bananes & coco) et les recettes filles (comme mangues & fruits de la passion) font toujours frigos séparés.

Mais au delà de la légende, la réalité est bien plus simple. En fait, beaucoup de gens aiment la recette mangue-passion, et beaucoup de gens aiment aussi la recette au lait de coco.

Alors pour leur éviter de passer des heures devant leurs frigos à se demander laquelle choisir, innocent les a mélangées. Et sur un coup de tête, ils ont rajouté un brin de citronnelle. (Et oui, parfois, ils sont un peu foufous.)

Ce smoothie est presque le smoothie parfait ; toutes vos saveurs préférées, avec une petite touche de sophistication en plus. Son seul défaut : il n’est que de passage.

Quelques petites infos sur les fruits :
La mangue : elle est truffée de bêta-carotène, qui aide à conserver une bonne vue et une peau rayonnante
La noix de coco : riche en zinc et en potassium, elle contient aussi un peu de vitamine C.
La citronnelle : présente en faible quantité dans cette recette, elle l’est surtout pour la petite touche de goût qu’elle apporte. Apparemment, au Maroc, elle est utilisée pour aromatiser le thé vert à la menthe. Et si vous cuisinez avec de la citronnelle, n’oubliez pas de l’enlever avant de servir votre repas (comme on fait pour ce smoothie) car elle est très difficile à mâcher cette petite plante. Sinon, il arrive également que la citronnelle soit utilisée comme plante médicinale pour lutter contre les infections comme la grippe, ou certaines maladies pulmonaires.

Infos pratiques : En rayons : depuis quelques semaines, et jusqu’en septembre. Prix de vente conseillé : 2,30 € (le même que pour les recettes classiques,. Oui, oui, puisqu’on vous le dit.) Points de vente : Monoprix, Daily Monop, la Grande Epicerie de Paris