23.10.14

Avec Tipiak l'apéritif est à la fête !

Toujours à l'écoute des tendances, TIPIAK, le traiteur de l'apéritif, lance pour les fêtes de fin d'année 3 nouvelles créations gourmandes.

Grâce à son expertise dans la sélection et la mise en valeur des matières nobles, Tipiak garantit un haut niveau de qualité et de finition pour ses produits.

Ces innovations - disponibles dès septembre 2014 - répondent parfaitement aux attentes des consommateurs : qualité, originalité, gourmandise et praticité !

 

·         TIPIAK LA NOIX DE SAINT-JACQUES A L'APERITIF

La noix de Saint-Jacques est l'un des produits préférés des français et est très appréciée pendant les fêtes de fin d'année.

Tipiak a été la première marque à proposer des produits apéritifs aux noix de Saint-Jacques et étoffe son offre cette année avec un produit unique.

* 20 noix de Saint-Jacques* croustillantes : Des noix de Saint-Jacques* entières sublimées par un enrobage mêlant jus de citron naturel, brins de ciboulette et fine chapelure.

Un produit délicatement croustillant qui donnera une touche originale et raffinée aux apéritifs.

Une recette étonnante qui valorise avec finesse les noix de Saint-Jacques*.

A savourer du bout des doigts ou à l'aide de petits pics… vous ne pourrez plus vous arrêter !

                                                                  

Noix de Saint-Jacques* croustillantes : en vente en GMS à partir de septembre 2014

Nombre de pièces : environ 20

Poids : 150 gr

Réchauffage : 10 minutes au four traditionnel

Prix de vente consommateur : 6,45€

 

*Zygochlamys Patagonica, Argentine

 

 

·         TIPIAK LES PETITS FOURS FAÇON « TRAITEUR »

Pour donner une touche d'exception aux apéritifs, Tipiak invente une nouvelle génération de petits fours à réchauffer, au visuel gourmand et aux saveurs raffinées.

*12 Petits fours d'exception :

 

4 recettes variant les saveurs et les textures et mettant à l'honneur des matières nobles et festives.

-           Choux  saumon citron aneth : un chou moelleux, généreusement garni d'une crème au saumon relevé d'aneth et de citron.

-           Tartelette au bloc de foie gras et figue : une tartelette pur beurre croustillante, garnie d'un crémeux au bloc de foie gras et décorée d'une figue rôtie.

-           Blinis écrevisse et asperge sur crème au chorizo : un blinis fondant original par sa forme carrée et ses graines de pavot, garni d'une crème relevée au chorizo, d'une écrevisse et d'un morceau d'asperge.

-           Soufflé Saint-Jacques* : une texture soufflée savoureuse au bon goût de noix de Saint-Jacques*.

 

Présentation sur un plateau spécial réchauffage au four.

Petits fours d'exception : en vente en GMS à partir de septembre 2014

Nombre de pièces : 12

Poids : 100 gr

Réchauffage : 10 min au four traditionnel

Prix de vente consommateur : 6,45€

 

*Zygochlamys Patagonica, Argentine

 

 

·         LES CANAPÉS TIPIAK TOUJOURS A L'HONNEUR

*12 Canapés Foie gras :

Tipiak renouvelle son assortiment de canapés foie gras.

Un duo de recettes exclusives associant le foie gras à des notes douces et fruitées :

-           Canapés Bloc de foie gras et chutney de figues sur pain figues noisettes.

Un canapé élégant associant le foie gras aux notes parfumées de la figue.

-           Opéra au bloc de foie gras et pêche aux 4 épices

Un canapé moderne mêlant le foie gras à la douceur d'une compotée de pêches délicatement relevée d'épices.

 

Le foie gras d'origine France a été sélectionné pour sa qualité.

 

12 Canapés Foie gras : en vente en GMS à partir de septembre 2014

Nombre de pièces : 12

Poids : 100 gr

Décongélation : 2 heures au réfrigérateur

Prix de vente consommateur : 6,45€

 

 

·         L'INCONTOURNABLE

Tipiak décline sa référence pilier en format festif x16 pièces.

*16 Mini croustillants Noix de Saint-Jacques* beurre persillé

Un produit incontournable qui séduit chaque année de plus en plus de consommateurs.

La recette traditionnelle du feuilleté au beurre persillé est ici revisitée par Tipiak avec des noix de Saint-Jacques* fondantes.

 

Mini croustillants Noix de Saint-Jacques* beurre persillé : en vente en GMS à partir de septembre 2014

Nombre de pièces : 16

Poids : 193 gr

Réchauffage 12 minutes au four traditionnel

Prix de vente consommateur : 6,45€

 

*Zygochlamys Patagonica, Argentine

 

 

 

Toutes les recettes Tipiak sont fabriquées dans l'Ouest de la France.

 

Cavalier Caviar Club fait son entrée sur le marché français !

Cavalier Caviar Club est la nouvelle marque premium proposée dans les meilleurs magasins et enseignes au monde. Synonyme de maîtrise et d'artisanat, Cavalier porte avec elle seule la passion à l'italienne, la douceur et l'audace au sein d'un club d'excellence où le caviar, en tant que produit d'exception, fruit d'un travail et d'une attention constante, en est le produit phare.

A partir du mois de novembre, les nombreux produits de la pêche signés Cavalier Caviar Club, arriveront sur le marché français en grande distribution.

La nouvelle marque propose aux palais les plus exigeants, pas moins de 6 variétés de caviar, toutes Malossol, puisque à faible teneur en sel : le Pacific Royal (Acipenser transmontanus) extrait de l'esturgeon blanc, un des plus grands au monde, se caractérise par ses oeufs gris foncé de grand diamètre, au parfum irrésistible ; l'Osciètre (Acipenser gueldenstaedtii), à la texture veloutée, se reconnaît par ses reflets couleur bronze ; l'Adriatic (Acipenser naccarii) provient de l'esturgeon italien, le cobice ; le Sibérien (Acipenser baerii) au parfum intense et à la saveur iodée ; et enfin, le Beluga (Huso huso), un caviar aux oeufs de grande dimension extraits de l'esturgeon Huso huso, qui offre une texture transparente et brillante, et un goût beurré, avec de subtiles notes de poisson de mer en fin de bouche.

Parmi les poissons fumés de la ligne Cavalier Caviar Club, c'est l'Esturgeon, le père du caviar, qui se distingue : un poisson à découvrir pour sa chaire particulièrement blanche et délicieuse, à faible teneur en gras et aux propriétés nutritives uniques. Suivent ensuite trois variétés de saumon, soigneusement sélectionnées dès l'origine et fumé en Italie au précieux bois de hêtre : le Saumon Red King, originaire de la côte Pacifique, qui est légèrement salé à sec ; sa saveur délicate parfume la chaire fondante, caractéristique du Roi des Saumons ; le Saumon Norvégien propose une chaire relativement ferme, alors que le Saumon Écossais, plus délicat, tend vers le rose pale.

 

La gamme est également composée du Thon, une espèce antique et prisée et du Thon Alalunga, de qualité supérieure, qui se caractérise par une chaire parfumée, au goût très souple, mais aussi de l'Espadon, très délicat, obtenu par le traitement de qualité sashimi et de la Truite, très appréciée qui, avec sa couleur saumon, sa texture intense et ferme, se prête à de multiples préparations.

Vous trouverez également dans la gamme Cavalier Caviar Club la Crème de Beurre au caviar, idéale pour des apéritifs raffinés, rendre savoureux poissons et légumes cuits et accompagner pâtes et risotto. Enfin, les Raviolis d'esturgeon et caviar : une pâte fine qui accueille une farce au goût prodigieux à base d'esturgeon et de caviar.

 

Le Cavalier Caviar Club s'apprête à proposer en grandes surfaces, l'excellence de produits qui transforment le quotidien en une expérience gastronomique riche en goût et pleine d'élégance.

En vente chez Leclerc dans certaines régions pour les fêtes de Noël et de fin d'année au prix de vente conseillé de :

- CAVALIER CAVIAR CLUB PACIFIC ROYAL (trasmontanus) : boite de 30g 69,00€

- CAVALIER CAVIAR CLUB OSCIETRE : 30g 60,00€

- CAVALIER CAVIAR CLUB SIBERIAN (baerii) : 30g 46,00€

- CAVALIER CAVIAR CLUB ADRIATIC (naccarii) : 30g 55,00€

- CAVALIER CAVIAR CLUB BELUGA : 30g 209,00€

 

Caviar Calvisius : En exclusivité pour les fêtes de fin d'année à La Grande Epicerie

Calvisius est la marque d'excellence en matière de caviar, exclusivement dédiée aux restaurants étoilés et aux épiceries fines spécialisées.

Synonyme de perfection, Calvisius incarne le savoir-faire artisanal de la plus haute qualité et la sélection la plus rigoureuse de la production Agroittica.

 

Les Caviars Calvisius :

·         CALVISIUS TRADITION

Le caviar Tradition provient de l'esturgeon blanc, une espèce originaire de l'Amérique du Nord, de l'Alaska à la Basse-Californie. Il fait partie des esturgeons qui vivent le plus longtemps, pouvant atteindre jusqu'à cent ans, un poids de 800 kg et une longueur de 6 mètres. Outre sa chaire maigre à haute teneur en protéines, il est particulièrement apprécié pour sa généreuse production d'oeufs de grande taille, de 2,9 à 3,4 millimètres, caractérisés par une coloration allant du gris foncé au noir.

D'un goût particulièrement délicat et élégant. Il faut en moyenne 11 ans d'attente pour obtenir ce caviar.

 

·         CALVISIUS VENISE

Le caviar Venise s'obtient de l'esturgeon sibérien, une espèce de taille modeste qui atteint un poids de 8 à 40 kg. Élevé dans de nombreux pays dans le monde pour sa maturation relativement précoce, il est en fait originaire des bassins fluviaux de la Sibérie (du fleuve Ob au fleuve Kolyma) et du bassin du lac Baïkal. Son caviar extrêmement éclectique, au goût plutôt prononcé, a une dimension qui varie selon l'âge (de 2,2 à 2,7 millimètres) avec des tonalités de couleur allant du gris à l'ambre.

Il peut contenir une composante importante en huile, avec une teneur élevée en oméga-3. Il faut attendre en moyenne 6 à 8 ans pour obtenir ce caviar.

 

·         CALVISIUS OSCIETRA CLASSIC et CALVISIUS OSCIETRA ROYAL

Le caviar Osciètre provient de l'esturgeon russe (une espèce antique originaire de la mer Caspienne, de la mer Noire et de la mer d'Azov). De taille moyenne, il peut peser de 20 à 60 kg. Ses oeufs de grande dimension (entre 2,7 et 3,2 millimètres) permettent d'obtenir un caviar au goût souple, au léger arôme de noisette et à la coloration variant du marron foncé au beige. Il est considéré par beaucoup comme représentant le caviar le plus raffiné. Il faut attendre en moyenne 9 à 11 ans pour obtenir ce caviar.

 

·         CALVISIUS DA VINCI

Le caviar Da Vinci provient de l'esturgeon de l'Adriatique, une espèce typiquement italienne de la mer Adriatique et des principaux cours d'eau de la partie vénitienne de la plaine du Pô, de la Dalmatie et de la Grèce occidentale. Ce caviar au goût frais, intense et mature, a une consistance particulièrement souple. Ses grains sont caractérisés par leur taille moyenne (environ 2,4 millimètres) et une tonalité qui varie du marron au noir. Une bonne dizaine d'années est nécessaire pour obtenir le meilleur caviar de cette espèce.

 

·         CALVISIUS BELUGA

Le caviar Beluga provient de l'esturgeon Huso huso, qui peut atteindre une longueur maximale de 8 mètres et un poids de plus de 1,5 tonne. Originaire de la mer Noire, de la mer Caspienne et de la mer d'Azov, il a également été présent en Italie dans l'Adriatique, la mer Ionienne et dans les fleuves qui s'y jettent, avant d'en disparaître. Il constitue la qualité la plus rare et la plus chère du caviar, caractérisée par des grains de grosse dimension (supérieurs à 3 millimètres), plutôt de forme ovale, avec une coloration allant du gris perle au gris foncé. L'attente pour obtenir ce caviar est en moyenne de 20 ans.

 

·         LINGOT DE CAVIAR CALVISIUS

Le Lingot de Caviar Calvisius (100% caviar) est un produit né d'une innovation technique de déshydratation qui démontre l'implication de Calvisius en matière de recherche et de développement, de créativité et de savoir-faire culinaire italien, reconnu dans le monde entier. Le caviar frais est mis à reposer sans être pressé, dans une forme de lingot en coeur de chêne, pour un séchage d'environ deux mois. Une fois le temps nécessaire écoulé, le Lingot a pris son caractère raffiné, tout en maintenant les propriétés organoleptiques du caviar. Il est alors prêt à être découpé en copeaux ou à être râpé sur de délicieuses préparations culinaires adaptées.

 

 

En vente en CHR et chez les meilleures épiceries fines d'Europe au prix de vente conseillé de :

- CAVIAR CALVISIUS TRADITION : boite de 30g 60,00€

- CAVIAR CALVISIUS VENISE : boite de 30g 51,00€

- CAVIAR CALVISIUS DA VINCI : boite de 30g 54,00€

- CAVIAR CALVISIUS OSCIETRA : boite de 30g 72,00€

- CAVIAR CALVISIUS BELUGA : boite de 30g 247,50€

 

18.10.14

PROFITEZ DES DERNIERS JOURS DU MONDIAL DE L'AUTOMOBILE AVEC ANDROS !


POUR LA PREMIERE FOIS,

ANDROS S'EXPOSE AU MONDIAL DE L'AUTOMOBILE DE PARIS

 

et offre aux visiteurs un espace de découverte et de détente

ou performance rime avec énergie.

 

Andros, la seule marque alimentaire du salon, offre le meilleur sous toute ses formes, en proposant aux visiteurs jusqu'au dimanche 19 octobre de s'accorder une pause fraîcheur tout en « rechargeant ses batteries » sur le stand Andros.

 

Le savoir-faire d'Andros prend sa source dans ce que la nature a de meilleur à nous offrir. Un principe qui s'applique tout autant aux recettes de la marque Andros (naturelles, sans arômes artificiels, ni colorants ni conservateurs) qu'à ses engagements sportifs, et notamment automobile.


La marque conjugue force du fruit et énergie

à l'occasion des 25 ans du Trophée Andros !



Pour aller à la rencontre d'Andros, RDV toute la journée, le samedi 18 octobre et dimanche 19 octobre, Porte de Versailles



       

10.10.14

Toute l’année, de bonnes idées avec Florette

Au fil des décennies, la salade a perdu son statut de simple accompagnement pour maintenant trouver une place entière au coeur des repas, notamment sous l'impulsion de Florette qui a lancé les salades fraîches prêtes à l'emploi. En parallèle, la marque a développé des aides culinaires, rendant la vie plus facile aux consommateurs. Après les herbes aromatiques et les sauces fraîches prêtes à l'emploi, Florette propose dès aujourd'hui les Crousti'dés, des croûtons qui accompagnent à merveille les salades fraîches prêtes à l'emploi. Si l'idée n'est pas nouvelle, la recette l'est ! 
Les Crousti'dés Florette sont les premiers croûtons grillés et non frits proposés aux consommateurs. Légers et savoureux, les Crousti'dés se déclinent en 4 recettes savoureuses : Thym/Romarin, Poivre&Baies, Caesar ou simplement Nature. Proposés en pot refermable, ils ont une prise en main facile. 



Cordialement

Camille Mennesson
+33(0)142799218


Avec Florette, faites-vous plaisir à chaque saison...

Les Jeunes Pousses ont fait leur entrée en scène il y a maintenant plus de dix ans. Appréciées pour leur petite taille et leur douceur, elles font l'unanimité avec une préférence marquée pour la mâche et la roquette. Présentes toute l'année, certaines variétés ont pourtant une vraie saisonnalité. C'est pourquoi, dès octobre, Florette lance une gamme de Jeunes Pousses de Saison, des mélanges de Jeunes Pousses qui varient afin d'offrir le meilleur de chaque saison.
Pour cet automne, la marque associe la Mâche, 
la Roquette et les Jeunes Pousses de Laitue verte et rouge. L'hiver prochain, les consommateurs découvriront un mélange toujours à base de mâche et roquette, mais 
cette fois-ci accompagné de Jeunes Pousses de Red Chard.
Le packaging attractif et coloré de cette nouvelle gamme Florette suscitera chez le consommateur l'envie et la curiosité de découvrir ces nouveaux mélanges.



Cordialement

Camille Mennesson
+33(0)142799218




Cordialement

Camille Mennesson
+33(0)142799218


8.10.14

La nouvelle recette de Coquilles Saint-Jacques Tipiak fait sa rentrée au rayon surgelé !

Véritable spécialiste des Coquilles Saint-Jacques, Tipiak séduit les gourmets et les gourmands, depuis plus de 20 ans, avec sa célèbre recette de Coquilles Saint-Jacques à la Bretonne.

Découvrez, dès à présent, une toute nouvelle recette gourmande et originale pour une préparation pratique en toute occasion : 4 Coquilles Saint-Jacques et Fondue de Poireaux

 

Tipiak s’est inspiré des traditions culinaires et a mis tout son savoir-faire pour vous proposer cette association raffinée de noix de Saint-Jacques délicatement cuisinées dans une fondue de poireaux à la crème et aux échalotes. Une fine couche de chapelure dorée apporte de la croustillance.

 

Cuisson : 2 min 30 au micro-ondes ou 30 min au four traditionnel

Format : 360g (4x90g)

Disponibilité en magasin : Novembre 2014