19.2.07

Le samedi à L’Orénoc… Déjeuner "Du bout des doigts"

Le samedi midi, il est désormais possible de déjeuner « Du Bout des Doigts » à L’Orénoc (Paris 17ème), sans couverts et en toute convivialité, grâce à la toute nouvelle formule mise en place par Claude Colliot... de quoi ravir tous les gourmets, même les plus pressés !

Une "entorse" à la règle le samedi midi à L’Orénoc, puisque l’on est vivement invité à manger avec ses doigts, en toute simplicité et entière décontraction. Afin de faciliter « l’exercice » pour les novices, chaque plat (les sucrés comme les salés) est servi dans une tasse, dans un verre, sur des toasts ou en brochette… et accompagné de pain de campagne grillé. Original par sa forme, le menu du "bout des doigts" offre avant tout la possibilité de découvrir les multiples saveurs créées par le Chef. Dans sa composition, sept mets, mais toujours une même continuité, avec cette façon de travailler le produit, guidée par le respect et le goût. Et bien évidemment, le clin d’œil au voyage qui imprègne le décor et l’esprit de L’Orénoc.

On retrouve ainsi, dans une tasse à thé, un Capuccino de panais au thé vert Matcha. Des Langoustines crues à la marjolaine, servies sur une gaufre ; une Brochette de Saint Jacques à la citronnelle, dans une petite assiette, et des Gambas au lait de Coco et basilic, dans un verre.
La Quenelle de Fourme d’Ambert est disposée sur une tranche de pain noisette et raisins toasté.
Et côté dessert, un Mini croustillant de cacao et une Datte farcie pâte d’amande puis rôtie.

Cette composition, qui évoluera selon le marché, comporte entre outre l’avantage de déjeuner rapidement pour ceux qui le souhaitent, en « 45 minutes chrono ». Les habitués de L’Orénoc pourront bien évidemment retrouver les plats à la carte.


L’Orénoc
Le Méridien Etoile - 81, Bd Gouvion Saint-Cyr – 75017 Paris


Ouvert du Mardi au Samedi de 12h15 à 14h15 et de 19h30 à 23h
Réservations : 01 40 68 30 40

Menu « Du Bout des Doigts » : 40 € (hors boissons)
A la carte :
Entrée : à partir de 14 €
Plat : à partir de 28 €
Dessert : à partir de 11 €


Pour en savoir plus : http://www.lorenoc.com/ ou www.lemeridien.com/etoile