27.4.07

Le Petit livre de : Recettes anti-stress par Damien Galtier

En librairie le 7 Mars 2007

Le Petit livre de : Recettes anti-stress par Damien Galtier

110 recettes pour se détendre et faire face aux pressions ambiantes sans y laisser son énergie !

Il est bien difficile d’échapper au stress qui empoisonne notre quotidien. L’Organisation Mondiale de la Santé estime à 450 millions le nombre de personnes concernées par le stress dans le monde, l’élevant même au rang de « fléau du monde occidental ». Environ 35 % des Européens se disent anormalement stressés, et les Français, qui consomment trois fois plus de psychotropes, de médicaments contre l’insomnie ou contre l’anxiété que les autres, ne sont pas épargnés puisqu’un sur trois se déclare stressé dans son activité professionnelle (Ipsos/ ministère de l’Emploi et de la Solidarité, 2001). Le Credoc considère que plus de 4 millions de personnes sont réellement concernées par le stress en France.

Certains principes alimentaires peuvent amoindrir les conséquences du stress (sur les cheveux, le contrôle du poids, la baisse d’énergie, les troubles du sommeil …). Certains aliments contiennent aussi des molécules susceptibles de favoriser la bonne humeur et la sérénité : sels minéraux (magnésium en tête), oligoéléments (notamment zinc, lithium, cobalt …), vitamines (dont celles du groupe B), certains acides aminés (influant sur la sécrétion de neurotransmetteurs) et même quelques acides gras (dont les fameux oméga 3) contribuent, entre autres, à combattre « directement » le stress et ses troubles. Choisissez astucieusement vos aliments grâce à ce Petit Livre de Recettes anti-stress !

Au menu notamment :
Potage pimenté à la banane
Mousse de chou-fleur
Cuisses de poulet au miel
Tomates farcies à la mexicaine
Mini-omelettes à la ricotta
Tartines à l’avocat et au chèvre
Riz au lait
Soufflé au melon

L’auteur : Damien Galtier est diététicien et consultant en centre hospitalier. Il est également auteur et journaliste dans les domaines de la nutrition et de la forme. Du même auteur, paru aux éditions First : Le Petit livre des Recettes oméga 3, Le Régime pour les débutants et Maigrir en famille.

2,90 Euros – Secteur éditorial : Cuisine / Santé – 160 pages – Public : Tout Public – Code : 65 1312 1 – ISBN 978- 2-7540-0347-6