28.11.07

Les Editions Marabout présentent Les Petits Légumes

Par Delphine de Montalier
Mise en vente : 10 octobre 2007
Prix : 15, 90 €

L’indispensable sur les légumes et les nouvelles manières de les cuisiner.

110 recettes pour cuisiner les légumes, avec des chapitres par technique de préparation : en soupe, crus, en jus, mijotés, rôtis…

Des photos, pas à pas, de découpe et de préparation pour les gestes les plus courants : couper en julienne, monder, épépiner…

Des recettes santé ou plus traditionnelles, pour toute l’année ou en fonction des saisons.


Delphine de Montalier est styliste culinaire. Elle est déjà l’auteur chez Marabout de
Fish&fish, Tartes maison (Comptoirs), Bonnes Tartes (Petits Plats), et Cèpes, Morilles et cie (Petit Plats).