30.9.09

Le Noir de Foça chez LEVANT&CO

Le Noir de Foça, est un monocépage turc redécouvert récemment. Le vigneron turc Volkan Sucukcu, membre d’honneur de l’Association Lalande de Pomerol en produit au nord d’Izmir sur la côte Egéenne. Levant & Co. est le seul importateur en France de ce vin rare et exclusif encore à l’état de test. Il sera commercialisé chez Levant & Co à partir du 1er novembre 2009.

FICHE TECHNIQUE
APPELLATION : Noir de Foça
LIEU DE PRODUCTION : Nord d’Izmir sur la côte Egéenne, Turquie
SUPERFICIE : 3, 5 hectares (projets de 10 ans)
ENCEPAGEMENT : Monocépage, 100 % Noir de foça
SOLS : Calcaire / peu calcaire / sans calcaire
VENDANGES : Entièrement cueilli à la main , 650 bouteilles en 2008
ELEVAGE : Fermentation : 500 litres cuves en inox, sans starter, avec levure, 2 premiers jours : malaxé à la main,
Mixage : dès que la levure commence à agir, avec mixer électrique en douceur.
DENSITE DE PLANTATION : 3000 pieds maximum / hectare
PRODUCTION : 1000 bouteilles en 2009
DEGUSTATION : Notes : coin, fraise et épices
SECOND VIN : Assemblage Noir de Foça ( 15%) avec Cabernet Sauvignon ( 85%)
PROPRIETAIRE : Volkan SUCUKCU, membre d’honneur de l’Association Lalande de Pomerol
PRIX : 13 euros

Point de vente : Levant & Co.
24 rue Pascal 75005
www.levant-co.com