11.2.10

Plat : Poireaux tièdes et pistaches au Carré Frais Bio d'Elle & Vire

4 pers

 

Ingrédients :

·         4 gros poireaux

·         10 gr de thé vert Matcha en poudre (épicerie fine)

·         20 gr de pistaches émondées et concassées

·         4 Carrés Frais Bio d'Elle & Vire

·         4 cuillères à soupe d'huile d'olive

·         1 citron jaune

·         Fleur de sel

 

Progression :

Retirer les premières feuilles des poireaux, les inciser légèrement puis les toiletter sous une eau claire. Les cuire dans un « vapeur » ou dans une « chauffante » d'eau légèrement salée (texture fondante).

Disposez-les dans un plat chaud, les couper en deux dans le sens de la longueur, saupoudrer de thé vert, de fleur de sel, de pistaches concassées, d'un jus de citron, d'un filet d'huile généreux et de gros éclats de Carrés Frais Bio d'Elle & Vire.

Servir tiède.