1.10.10

CRUMBLE EXTRA DE TOMATES, PARMESAN ET CEREALES MEDITERRANEENES

Pour 4  personnes

Préparation : 20 min.

Cuisson : 25 min.

 

Votre marché :

 


-   4 grosses tomates cœur de boeuf

-   2 oignons émincés

-   2 cuil. à soupe d'huile d'olive

-   200 g de Céréales Méditerranéennes

-   5 cuil. à soupe de parmesan

-   Herbes de Provence

-   Sel, poivre du moulin

-   100 g de Chapelure Extra

-   Quelques noix de beurre


 

Préparation :

 

-      Allumez le four, th. 6 (180°C).
Pochez les tomates 30 secondes dans une grande casserole d'eau frémissante, puis plongez-les dans l'eau froide et pelez-les.

-      Epépinez les tomates et coupez-les en gros cubes. Réservez.

-      Préparez les Céréales Méditerranéennes comme indiqué sur le paquet et réservez.

-      Dans une poêle, faites revenir les oignons émincés dans l'huile d'olive, puis ajoutez les cubes de tomates. Salez, poivrez, et ajoutez les herbes de Provence. Faites cuire à feu vif pendant 5 minutes environ.

-      Huilez un grand plat à gratin, tapissez le fond avec les Céréales Méditerranéennes. Déposez ensuite la préparation à base de tomates, puis le parmesan.

-      Saupoudrez de Chapelure Extra sur le dessus du gratin. Parsemez de fins copeaux de beurre.

-      Enfournez 15 à 20 minutes jusqu'à ce que le dessus soit bien doré.

-      Dégustez aussitôt.

 

Astuce :

 

-      Vous pouvez remplacer les tomates par des courgettes, des aubergines, ou même un reste de ratatouille.

 

Le réflexe Céréales :

 

Selon le Programme National Nutrition Santé, nos apports en Glucides, doivent représenter au moins 50% de notre alimentation quotidienne. Consommer et varier les céréales, source de glucides, contribue à l'équilibre de chaque repas.

 

Lucie Audren

Florence Gillier Communication

Consultante presse

( +33 (0)1 41 18 85 55

 

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