25.7.13

Comme un Soufflé au Boursault

Pour 4 personnes

 

Ingrédients :

 

- 1 Boursault

- 2 cuillères à soupe de crème fraîche

- 3 œufs

- 50 g de beurre

 

Préparation :

 

Couper en petits morceaux le Boursault, puis le battre au fouet en y incorporant la crème fraîche, les 3 œufs afin d'obtenir un mélange bien onctueux.

Beurrer les petits ramequins et y mettre la préparation au Boursault.

Cuire au bain-marie au four à 160° pendant 30 à 40 minutes.

Servir dès la sortie du four.