22.7.13

Fraîcheur de crevettes au pamplemousse et son Apérivrais

Pour 4 personnes

 

•12 crevettes roses

•1 pamplemousse

•12 Apérivrais Saumon

 

Ingrédients :

 

Pelez le pamplemousse à vif, prélevez délicatement les quartiers avec un couteau tranchant. Coupez les quartiers de pamplemousse en petits morceaux.

Décortiquez et coupez les crevettes en morceaux.

Répartissez les morceaux de pamplemousse dans le fond de 12 petites verrines, puis déposez les crevettes dessus et un Apérivrais. Décorez avec un brin d'aneth, placez au frais jusqu'au moment de servir.

 

Préparation :

 

Astuce : Vous pouvez rajouter une couche d’avocat légèrement citronné au fond de chaque verrine