25.9.13

CAPRICE DES DIEUX // Recette de NOEL : Bouchée de pain d'épices et figues moelleuses au Caprice des Anges et sirop de balsamique

Recettes de Noël : et si on se faisait un petit Caprice ?

Bouchée de pain d’épices et figues moelleuses au Caprices des Anges et sirop de balsamique

Pour 4 personnes

Préparation : 20 min

Cuisson : 10 min

 

Ingrédients :

120 g de Caprice des Anges

6 tranches de pain d'épices

3 figues moelleuses

15 cl de vinaigre balsamique

1 cuillère à café de sucre cassonade

 

Préparation :

Faites réduire le vinaigre avec le sucre 10 min dans une casserole sur feu doux pour obtenir une sauce sirupeuse. Laissez refroidir.

Coupez les tranches de pain d'épices en deux dans le sens de la hauteur puis à l'aide d'emporte-pièces, découpez des étoiles. Faites-les  toaster sous le grill du four quelques instants.

Coupez les figues en morceaux et le Caprice des Anges en fines tranches.

Déposez un morceau de figue et de Caprice des Anges sur chaque morceau de pain d'épices puis nappez-le légèrement de sirop au balsamique.