17.9.13

Rillettes de sardines au Carré Frais

Préparation : 15mn + 2h de réfrigération

Cuisson : pas de cuisson

 

Ingrédients pour 4 personnes :

8 Carré Frais Estragon & Echalote (200g)

200g de sardines à l’huile

2 cuillères à soupe de vinaigre de framboise

1 petite ficelle de pain aux graines

Poivre du moulin

 

Préparation :

1. Egouttez les sardines à l’huile, retirez les arêtes puis écrasez les filets de sardine avec une fourchette dans un récipient.

2. Ajoutez le Carré Frais, le vinaigre et du poivre.

3. Mélangez délicatement et placez les rillettes 2h au frais.

4. Pendant ce temps, coupez le pain en fines tranches, faites-les toaster sous le grill. Dégustez bien frais.