7.1.14

Muffins Toi & Moi au Caprice des Anges

Pour 2 personnes

Préparation : 10 min

Cuisson : 20 min

 

Ingrédients

 

·         80g de farine,

·         2 œufs,

·         6cl de lait tiède,

·         5cl d'huile de tournesol (ou l'équivalent en beurre),

·         ¼ de sachet de levure,

·         30g de coppa coupée en fines lamelles,

·         30g de tomates confites coupées en dés,

·         100g de Caprice des Anges coupé en dés,

·         Sel et poivre.

 

Préparation

 

Tamisez la farine et la levure.

Fouettez les œufs avec le sel et le poivre. Ajoutez peu à peu la farine tamisée. Bien mélanger. Incorporez le lait et l'huile.

Mélangez afin d'obtenir une pâte homogène.

Ajoutez délicatement, la coppa, les dés de tomates et le Caprice des Anges.

Versez la pâte dans des caissettes ou moules à muffins.

Enfournez 20 minutes dans un four préchauffé à 180°.