21.7.14

Mini Caprice en habits croquants

Pour deux personnes

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 8/10 minutes

 

Ingrédients

 

§  2 Mini Caprice

§  1 feuille de brick

§  1 pomme rouge (Pink lady, Fuji ou Gala)

§  30 g de beurre fondu

§  1 cuillère à soupe d’herbes ciselées (ciboulette, menthe et persil, cerfeuil)

§  1 cuillère à soupe de raisins secs hachés

§  Sel et poivre

 

Préparation

 

Préchauffer le four thermostat 7.

 

Gratter un peu la croûte blanche des Mini Caprice.

Couper la feuille de brick en lanières de 3 cm.

Les placer à plat, badigeonner de beurre fondu, parsemer d’herbes fraîches, de raisins secs hachés, puis saler et poivrer.

 

Entourer chaque Mini Caprice de lamelles de bricks de façon à bien épouser la forme du fromage. Tout le Mini Caprice doit être recouvert. 

 

Placer les Mini Caprice sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Enfourner 8/10 minutes.

Laver la pomme, la couper en rondelles puis disposer les rondelles de pomme sur une petite assiette.

Déposer un Mini Caprice doré sur la préparation.

 

Rectifier l’assaisonnement, décorer d’herbes et déguster aussitôt.

 

 

Crédit photo : Patricia Kettenhofen