8.10.14

Prince Hubert de Polignac : Un classique passe à table

La bouteille à l'étiquette bleue s'est imposée comme un classique dans le monde des grands XO. Les fêtes de fin d'année sont l'occasion de découvrir une de ses grandes qualités : son aptitude aux accords gourmands.

 

La maison Prince Hubert de Polignac met en avant un classique de sa collection : un XO au tempérament carré, puissant, large d'épaule, en totale adéquation avec la signature historique de la maison.

 

Alors que les repas d'exception de fin d'année approchent, le maître de chai souligne que le XO Prince de Polignac se prête à merveille au jeu des accords gourmands. Son association avec des viandes blanches, volailles, gibiers et viandes rouges est souvent merveilleuse. Et lorsque la viande est relevée par une sauce épicée, la magie est multipliée.

 

La palette aromatique du XO Prince de Polignac témoigne d'une très longue maturation en barriques. C'est ce qui lui permet de briller de mille feux à l'heure du dessert, lorsque ses notes d'épices, de bois vanillé, de miel, de cannelle ou de fruits secs s'entremêlent avec les arômes d'un pain perdu, d'un pain d'épices, d'un sorbet ou plus généralement d'un dessert fruité. Enfin, la dégustation avec un fondant au chocolat reste une valeur sûre...

 

LE SECRET DU STYLE POLIGNAC

La Maison Prince Hubert de Polignac veille sur un trésor de 25 000 fûts secrètement stockés aux portes de la ville de Cognac. Cette richesse permet au maître de chai de composer des cognacs d'une grande complexité tout en restant fidèle à l'héritage de la Maison, avec un style basé sur la créativité, la rondeur et l'élégance.

 

LA CRITIQUE AIME

2012 : Médaille de bronze - International Wine & Spirit Competition.

2011 : Médaille d'argent - International Wine & Spirit Competition.

2010 : Médaille d'argent - International Wine & Spirit Competition.

Référencement dans le Guide Hachette des Vins.

2009 : Médaille de bronze - International Wine & Spirit Competition.

 

 

Contenance : 70 centilitres. Degré : 40%.

Disponible en grandes surfaces. Prix de vente indicatif : 69 € TTC.

La dégustation d'un grand cognac apporte une touche de magie sur les tables de fête.