16.4.15

En Cas de Caprice, pois chiche et chorizo

Pour 4 personnes

Temps de préparation 10 minutes

 

2 c à soupe de pois chiches cuits

5 tranches de chorizo

1 carotte

Sel et poivre

Coriandre ou basilic

4 tranches d’En Cas de Caprice

Huile d’olive

 

Couper les pois chiche en morceaux, arroser d’huile d’olive et faire dorer dans une poêle, les morceaux de pois chiche doivent être croustillants.

Réserver.

Dorer le chorizo au four, jusqu’à ce qu’il soit croustillant, mixer et réserver.

Couper la carotte en fines lamelles

Présenter les tranches d’En Cas de Caprice dans des coupelles (ou petits contenants), recouvrir les tranches de fromage avec les morceaux de pois chiche. Saupoudrer de poudre de chorizo, décorer de lamelles de carottes, et de coriandre. disposer des pics en bois pour la dégustation.